Salade Cobb réinventée

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20 minutes

TEMPS DE PRÉPARATION

30 minutes

TEMPS TOTAL

2

PORTIONS

Salades et sandwiches

Une recette célèbre réinventée!

Ingrédients

4 tranches épaisses de bacon
2 gros œufs
1 boîte de saumon rose sauvage Gold Seal de 213 g (traditionnel)
1/2 tête de romaine
1/2 tête de laitue
1 avocat dénoyauté
1 tomate tranchée
2 c. à soupe de ciboulette fraîche ou d’oignons verts hachés
2 c. à soupe de Roquefort émietté

Produit Recommandé

Saumon rose sauvage

Saumon rose sauvage

Traditionnel

Voir Le Produit

Directions

Faire la vinaigrette : au fouet, mélanger le vinaigre, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre. Ajouter l’huile d’olive en filet, en fouettant constamment.
Faire cuire le bacon dans une poêle sur feu moyen jusqu’à l’obtention d’une texture croustillante désirée, en le retournant au besoin. L’égoutter sur du papier absorbant et le hacher grossièrement.
Pendant la cuisson du bacon, faites bouillir les œufs dans une casserole d’eau pendant environ 10 à 12 minutes. Les rincer sous l’eau froide, les peler et les hacher grossièrement.
Mélanger les laitues puis les répartir également sur deux grandes assiettes. Déposer le saumon égoutté, l’avocat et la tomate (si désiré). Garnir avec les œufs hachés, le bacon, la ciboulette et le fromage émietté. Assaisonner de vinaigrette et savourer.

CONSEILS ET
ASTUCES

Il n’est pas nécessaire d’ajouter le fromage si vous préférez une version paléo.

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