(Saumon rose – Latin : Oncorhynchus gorbuscha)
Un vrai délice. Une recette inspirée du Mexique à base de saumon rose sauvage, de maïs, de haricots rouges, de pois chiches et d’un soupçon de piment jalapeño pour éveiller vos papilles. À déguster à même le bol, quand bon vous semble !