(Maquereau – Latin: Scomber Scombrus)
Pêché à l’état sauvage et mis en conserve à la main, ce maquereau est conservé dans une huile d’olive savoureuse infusée au citron et agrémenté d’un mélange de grains de poivre blanc, vert et rouge. L’accompagnement idéal à toute collation et à tout plat !