Pêché à l'état sauvage en Alaska
Excellente source de protéines
Source de calcium, d'oméga-3 et de vitamine D
Certifié MSC
(Saumon Sockeye – Latin: Oncorhynchus nerka)
L’original. Traditionnellement conservé entier, avec sa peau et ses arêtes, notre saumon sockeye sauvage du Pacifique est à la fois délicieux et riche en nutriments. Ses petites arêtes sont très tendres et se défont facilement, ce qui en fait l’accompagnement idéal pour vos recettes préférées à base de saumon.
Suite 100 – 3600 Lysander Lane
Richmond, BC, Canada V7B 1C3
Le saumon sockeye mesure de 45 cm à 78 cm de longueur et pèse de 8,8 kg à 6,8 kg. Comme toutes les espèces de saumon du Pacifique, le saumon sockeye est anadrome, vivant dans l’océan mais pénétrant dans l’eau douce pour frayer. Le saumon sockeye vit pendant 1 à 4 ans en eau douce et entre 1 à 3 ans dans l’océan.
Le saumon sockeye qui se rend vers la mer a des flancs argentés irisés, un ventre blanc et un dos bleu-vert métallisé, ce qui lui vaut son nom de « dos bleu ». Lorsque le saumon sockeye remonte la rivière en amont vers son lieu de ponte, son corps devient rouge vif et sa tête prend une couleur verdâtre, d’où son autre nom usuel de saumon « rouge ».
Le saumon rouge se trouve dans les eaux froides de l’océan Pacifique Nord – sur la côte ouest de l’Amérique du Nord et sur la côte est de l’Asie.
This website uses cookies. By proceeding to it you agree with to our cookies policy.
